עוגת "Rosalia"

לבדיקה:
3 חלבונים, 150 גרם אבקת סוכר,
1 כפית של חומץ. קרם:
3 חלמונים, 250 גרם חמאה,
110 גרם של שוקולד, 150 גרם של סוכר,
1 כפית קמח, 50 גרם קפה שחור חזק;
300 גרם של קצפת מתוקה לקישוט. מקציפים 3 חלבונים ביצים ומוסיפים לו אבקת סוכר, חומץ. ואז לשים על קיטור ולהכות עד קצף עקביות חזקה מתקבל. הטופס צריך להיות משומן ואופים בשלוש שכבות עגולות. כאשר הם להתקרר, כריך אותם עם קרם שוקולד לכסות את כל העוגה עם שמנת. לקשט את פני השטח של העוגה עם שקית ממתקים מוקצפת בקרם שמנת עם סוכר. הכנת קרם: חלמון ביצה, סוכר, שוקולד, קפה שחור וקמח מערבבים היטב בקערה עמוקה ומרתיחים. מרתיחים את המסה את החום, מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהשמן נמס. מערבבים את המסה הקרה עד קבלת קרם סמיך.

شاهد الفيديو: شهار (דֵצֶמבֶּר 2019).

Loading...